(0)

Эфирное Гурманство. Quantum Satis

Нет в наличии

Создатель нескольких бестселлеров о роли ароматов (в том числе «Аромалогия: Quantum satis») — Светлана Миргородская — продолжает открывать читателю тайны душистого мира. Новая работа автора посвящена многогранной роли пряностей в кулинарии: их целебным, диетическим и, конечно, гастрономическим качествам. Кроме 100 кулинарных рецептов, в книге вы найдёте описания лекарственных и вкусовых свойств тридцати девяти специй, часть из которых представлена в оригинальной форме применения — в виде эфирных масел.

Описание

Создатель нескольких бестселлеров о роли ароматов в нашей жизни — «Ароматерапия: мир запахов — запахи мира», «Аромалогия: Quantum satis», «Косметическая элегия», «Эфирный романZ», «Quantum satis: душистые материи» — продолжает открывать читателю тайны душистого мира. Новая работа автора посвящена многогранной роли пряностей в кулинарии: их целебным, диетическим и, конечно, гастрономическим качествам. Кроме 100 кулинарных рецептов, в книге можно найти описания лекарственных и вкусовых свойств тридцати девяти специй, часть из которых представлена в оригинальной форме применения — в виде эфирных масел. Также читателю будет интересно узнать, как устроены вкусовые анализаторы, открыть для себя физиологические аспекты чувства голода и, конечно, ознакомиться с принципами оригинальной пряной диеты, которая разрешает есть все, но понемногу.

Как и все предыдущие работы, книга написана в характерном метафоричном стиле с уникальной манерой характеризовать чувственные ощущения (запах и вкус). Своеобразие взглядов автора на многие привычные для всех вещи коснулось и самих кулинарных рецептов, подача которых отличается от привычного «перечня ингредиентов и порядка приготовления». В них весь список необходимых для блюда продуктов и специй вовлечен в действие, выстроенное по хронологии процесса. «Не вижу смысла, раздувая объем печатного издания, тратить драгоценное время читателя на соединение в единый рецепт двух параллелей: „что для этого нужно“ и „как это сделать“, ведь в жизни это всегда неразделимые категории» (Светлана Миргородская).

Автор: Светлана Миргородская
Иллюстрации: Марина Гребнева, Анастасия Кузьменко
Дизайн, верстка: Алексей Ридный
Корректура, редактура: Евгения Некрасова

Показать полностью Свернуть
Характеристики
Длина_
21
Ширина
1.5
Высота
27
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Написать отзыв Отмена
Оставить отзыв
Выбрать
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину